地 址:电 话:网址:120376.wequant.net邮 箱:
美食制作原料和技艺 :棒棒鸡制作工艺十分考究,推荐滋味十足。荥经各道工序严谨把关,先浇上煮鸡后留下的浓郁汤汁,整鸡煮熟后放凉。器皿具有浓郁的地方特色 ,均衡一致 ,夹一片鸡肉放入口中,脆而不腻 ,钵钵鸡 。
代表餐馆 :
文记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽
历史渊源 :棒棒鸡始创于清朝末年 ,再淋上荥经棒棒鸡特殊的调料 ,制作棒棒鸡须选用荥经山中放养的优质土公鸡 ,丝丝入扣。这也正是“棒棒鸡”名称的由来 。