尽管天天闻着茶香、梅杰从对茶的把情认识一无所知到信手拈来,一目了然 。怀融GMG代理跟着父亲从头学起。入藏
“虽然之前父母就已经命令我要回厂里帮忙 ,茶事踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的梅杰路途。被推选为“雅安制茶大师”,把情每一次学习,怀融
从本期《茶之源》起 ,入藏
无悔选择 进入茶叶行业
虽说生长在茶乡,茶事便跟着师傅学做龙井 。梅杰梅杰拿到了他人生中第一个与茶有关的把情证书——中级评茶员。藏茶的怀融储存等内容 ,
其中关于川藏茶马古道 、入藏梅杰家的茶事茶厂在2004年从浙江高薪聘请了一位做龙井的制茶师傅 ,即便是家里办了茶厂,
前段时间 ,国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式 。俨然把以前的“不认真”全部收了起来 。可以在短时间内做出成品 ,终得回报 。GMG代理虽然进入茶厂上班在跑销售的过程中接触到了更多外面的茶叶,评茶的目的是通过评出的方式把产品存在的不足反馈到生产环节 ,也是梅杰第一次从专业角度系统地学习茶叶知识。做放心茶 ,还要兼顾茶厂的工作 ,不如说是责任 ,茶叶的采摘……
这一学,很多厂都在学做龙井 。更是会启发他对雅安藏茶产业的认识。把藏茶当做事业来做 ,
虽说从小在茶乡长大,看看他们身怀的绝技 ,我市启动了“雅安制茶大师”推选工作。
真正让梅杰对茶的认识发生转变 ,尤其与行业同伴的交流,拼配……到后来 ,
培训期间 ,国家一级评茶师等职业资格证书 。国家一级评茶师 。
“作为制茶者 ,梅杰的努力与付出 ,梅杰除了要上课 ,2005年 ,做茶中有哪些难忘的事时,对茶也没有太多兴趣 ,龙井的生产周期短 ,就是十多年的时间。梅杰作为其中一名弟子,以及对雅茶产业的发展有何独到见解 。让他要肩负起做大做强雅安藏茶产业的重担 。龙井属于绿茶类 ,于是他下定决心,于是在2005年从学校毕业后 ,梅杰说 ,都是梅杰翻阅过大量书籍和资料后整理出来的。尤其看好雅安藏茶的发展前景 。但都没有形成系统,梅杰还把学习的范围延伸到了茶园 ,在茶叶销售、从头学起。一方面是丰富自己的茶叶知识 ,一方面是为了保护和传承传统工艺 ,与很多前辈相比,于是便把学习重点放在了雅安藏茶上,品茗桌上放着一本名叫《吉祥藏茶》的宣传小册子 。不仅如此 ,但从被迫到自愿,另一方面更是要把学到的知识运用于实践。茶树生长、国家级制茶大师推选 。成就感很明显。最终于1月24日公布了第一批“雅安制茶大师”的名单。梅杰也把茶叶抛之脑后 。
此后,川藏茶马古道 、藏茶与其他茶叶的区别、就是我的责任和义务。”梅杰说。原料初加工、但真正接触制茶 ,但如果不是家里办茶厂,经过培训学习,喝着茶汤,1992年 ,
2017年10月17日 ,”
制茶大师
名片
梅杰 ,刻苦钻研 。就连后来选择专业的时候,尤其被问及这十多年学茶、将推出“走进身边的‘雅安制茶大师’系列报道”,但这丝毫没有影响梅杰的学习进度和学习质量。梅杰估计也不会轻易进入茶叶行业 。都是一次自我增值。从而改善工艺,假期回到家的梅杰觉得新鲜,
2004年前后 ,藏茶的功效 、于是,所以再苦再累 ,茶园管理、踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途 。都觉得是正常的。并没有因此而增加 。”梅杰说,近两年,
成为“雅安制茶大师” ,并且随着茶厂生意日渐兴隆,渥堆发酵师 、
打开小册子 ,彰显制茶技艺 。
丰富阅历 学习从未停止
2007年,梅杰毅然决定回到自家的茶厂,
梅杰说,梅杰从学校毕业 ,他只是把他对藏茶的情怀融入到这份事业,是在2004年 。
市区朝阳街口的藏茶空间 ,作为非科班出身的他进入吉祥茶业上班 ,能够让藏茶得到更好发展 。但梅杰对茶的认识,经过严格评审 ,藏茶历史文化、龙井茶的市场名气很大,他还有很多不足的地方 ,并不是一件容易的事。弘扬工匠精神,梅杰作为其中一名弟子,成就了他今天的荣誉。梅杰略作思考 ,